但馬における代表的な料理・特産品を抜粋し紹介！

■松葉ガニ	冬の味覚の王様「松葉ガニ」	豊岡市日高町、城崎町、 　竹野町・香住町香住区・ 　新温泉町(旧浜坂町)
■但馬ビーフ	神戸牛、松阪牛、近江牛の素牛は但馬牛	豊岡市日高町、竹野町・ 　養父市・ 　新温泉町(旧温泉町)・ 　香美町村岡区、小代区
■そば	それぞれのこだわりを持ったそば	豊岡市出石町、但東町、 　竹野町・ 　新温泉町(旧温泉町)・ 　香美町香住区・養父市
■渓流魚料理	渓流の恵みを受けた川魚料理	豊岡市日高町・養父市 　香美町香住区、村岡区、 　小代区・朝来市生野町
■すっぽん料理	養殖された美方町のすっぽんを召し上がれ	香美町小代区
■鯉料理	円山川の豊かな水で育った鯉の料理	養父市
■イカ料理	種類も豊富なイカ天国の但馬のイカ料理	豊岡市竹野町・ 　新温泉町(旧浜坂町)
■郷土料理	地元の食材を使ったふるさとの味	豊岡市日高町、竹野町、 　但東町・養父市
■二十世紀梨	甘みが強くジューシーな梨	香美町香住区・温泉町
■ネクタリン	桃の一種の新しいフルーツ	養父市
■地酒	但馬のうまい水が酒をつくる	豊岡市、豊岡市城崎町、 　日高町、出石町 　香美町香住区、村岡区・ 　新温泉町(旧浜坂町)・ 　養父市・ 　朝来市生野町、山東町 　和田山町、
■岩津ねぎ	甘みと独特の風味！日本三大ねぎのひとつ	朝来市
■バラジャム	良質の花びらで作られた手作りの味	豊岡市但東町
■栃もち	手間ひまかけて作られる素朴な味	豊岡市竹野町、日高町・ 　新温泉町(旧温泉町)
■どぶろく	日に日に発酵しながら味を変えるどぶろく	新温泉町(旧温泉町)

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<参考文献> 各市町観光パンフレットなど

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